TIPUS DE ARRÒS
L'arròs bomba és el més utilitzat per a fer la paella perque al ser rodonet la seua cocció és més homogènea i el punt de la paella queda perfecte.
![]() |
Detall del grà de l'arròs bomba |
Actualment el foc practicament a desaparegut de les cuïnes, desplaçat per les plaques de vitrocerámica. Però encara hi han rituals alimentar...
No hay comentarios:
Publicar un comentario