CONDIMENTS

Els menjars es condimenten amb plantes com el romaní, la alfabega, perejil, tomillo, laurel....; com semiles com la pimienta, el sesamo, clavo, etc... , o tuberculs com el genjibre, l'all,...  ; Un dels condiments més utilitzat a la Comunitat Valenciana es el safrà que és el pistil de la flor del safrá. El Safrá és tant utilitzat a la Comunitat Valenciana perque generalment s'afegis a l'arròs per donar-li el color groc.

SAFRÀ